Směny v restauraci s 12 až 40 lidmi
Pátek 18:00 a chybí kuchař. Tady to víš už ve čtvrtek.
Restaurace plánuje dva týmy najednou: kuchyň a plac. Každý má jiné špičky a jiné lidi, kteří se nedají zastoupit. Nejvíc bolí páteční a sobotní večer, kdy chybí jeden kuchař nebo číšník a nikdo neví, kdo směnu viděl.
- Kuchyň a plac jako pozice v jedné šabloně týdne.
- Každý dostane směnu do Telegramu a vidíš, kdo ji potvrdil.
- Když někdo vypadne, volná směna jde jen lidem, kteří tu práci umí.
Směny v restauraci ve Smeivěs titulky
Kuchyň a plac plánuješ zvlášť
Kuchař nezaskočí za číšníka a naopak. Proto má ve Smeivě každý svou pozici a volná směna jde jen lidem, kteří ji umí.
Šablona týdne říká, kolik lidí potřebuješ na které pozici. Návrh rozpisu pak upozorní na díry dřív, než je uvidíš v sobotu.
Zavírací a pak ranní
V týdenním kalendáři Smeivy vidíš zavírací i ranní směnu každého člověka pod sebou, takže krátký odpočinek poznáš na první pohled. Plánování směn
Mezi směnami musí mít člověk aspoň 11 hodin odpočinku. Ve veřejném stravování ho lze zkrátit na 8 hodin, pokud dosáhl 18 let a další odpočinek se mu prodlouží (§ 90).
Kdo zavírá ve 23:00, může tedy nastoupit nejdřív v 7:00, a to jen se zkrácením.
Průvodce: odpočinek mezi směnamiČasté otázky
Jak řešit kuchaře, který dělá i přípravu?
Dej mu obě pozice. Pak ho Smeiva nabízí na volné směny v kuchyni i v přípravě.
Dostane kuchyň jiný rozpis než plac?
Každý dostane do Telegramu jen svoje směny. Ty v aplikaci vidíš kuchyň i plac pohromadě a pozice si pojmenuješ podle sebe.
Co když v pátek odpoledne vypadne číšník?
Směnu nabídneš jako volnou. Zpráva přijde lidem se stejnou pozicí a ty jen schválíš, kdo ji vezme.
Kolik stojí Smeiva pro restauraci se 30 lidmi?
Stejně jako s deseti. Basic stojí 490 Kč a Normal 990 Kč měsíčně za provozovnu, bez DPH. Počet lidí cenu nemění.
Víkendový rozpis ti pošlu kuchyni i placu.
První měsíc je zdarma a kartu po tobě nechceme. Lidí může být kolik chceš.