Smeiva Chef

Na cokoli z provozu se stačí zeptat. Vyplatí se nám otevírat později? Spočítala jsem to z minulého týdne. Na mzdách ušetříte, ale v těch dvou půlhodinách prodáváte víc, než stojí lidé. Nevyplatí se. Našla jsem ale něco jiného: druhý člověk může ráno chodit až na devátou. Která jídla nám berou marži? Tři jsou nad cílem. U burraty stačí ubrat 32 korun na porci, a je to 7 680 korun měsíčně. Co nás čeká dnes večer? 28 rezervací. Nejvíc hostů přijde mezi sedmou a osmou. Na špičku stačí pomocník na tři hodiny. Co musíme objednat? Čtyři suroviny. Objednávka je připravená, stačí ji schválit. Večer vám napíšu, ať zavřete kasu. Pošlete fotku, a sedí na korunu. Vím to, protože znám váš podnik. Při Auditu provozu jsem prošla pokladnu, rozpis i faktury. Smeiva Chef. Šest měsíců zdarma k Auditu provozu. Smeiva.com/audit